domingo, 31 de octubre de 2010

GALLETAS CORAZÓN DE CHOCOLATE


INGREDIENTES

-300 GRAMOS DE HARINA
-60 GRAMOS DE AZÚCAR
-125 GRAMOS DE MANTEQUILLA
-1 HUEVO
-AROMA DE LIMÓN
-UNA PIZQUITA DE SAL
-4 ONZAS DE CHOCOLATE FONDANT
-AZÚCAR GLASS PARA TAMIZAR LA MITAD DE LA GALLETA
 En un bol batimos la mantequilla
junto con el azúcar, el aroma de limón y la pizquita de sal, añadimos el huevo. Tamizamos la harina y mezclamos con movimientos envolventes.Envolvemos la masa en papel film y dejamos reposar en la nevera una hora aproximadamente. Con un cortador con forma de corazón hacemos las galletas. Precalentamos el horno unos 10 minutos y horneamos otros 8. Dejamos secar. Ponemos azúcar glass en la mitad de la galleta y la otra mitad la sumergiremos en el chocolate previamente fundido al baño María.