sábado, 4 de junio de 2011

GALLETAS DE CHOCOLATE Y NUEZ


Estos días he estado haciendo una cura de blog, me explico, quiero que sea una afición, bien sana por cierto, pero tampoco quiero que se convierta en una obsesión. Algunas amigas blogueras, me comentaron que realmente se enganchan y estoy de acuerdo, así que de vez en cuando viene bien tomarse un respiro, eso sí, pequeñito, no vaya a ser que nos entre la pereza  y lo dejemos del todo, eso no. ¡Todo con moderación es bueníiisimo!  Os animo a hacer la prueba, si veis que no podéis evitar conectar el ordenador más de dos veces al día para entrar en vuestro blog, si tenéis ganas constantes de  comprobar si de una hora para otra ha habido alguna novedad, aquí hay un caso claro de " bloguitis "jeje, pero no os alarméis, con hacer un pequeño " ayuno " de vez en cuando, será suficiente. Menudo rollo que os he soltado...¿ seguís ahí ?
Bueno...hoy voy a publicar...¡¡¡Que tengo moooono!!!
Esta semana los niños me pidieron galletas de chocolate,con ellas el éxito siempre está garantizado, aunque normalmente no suelo hacer mucha cantidad así que se acaban demasiado rápido, cosa que me recriminan mis tres hombres, la última galleta es un drama, casi un duelo diría yo. Esta vez me apeteció enriquecerlas con nuez molida, así le damos un aporte nutricional de primera.

                                 INGREDIENTES
- 1/2 tableta de chocolate fondant
- 250 gramos de harina
- 125 gramos de mantequilla
-  2 huevos
- 75 gramos de azúcar
- 3 cucharadas soperas de nuez molida y un par de ellas enteras cortadas en trozos grandes.
- una cucharadita de extracto de vainilla
- una pizca de sal
- 1 cucharadita de levadura en polvo


                                   ELABORACIÓN
- Fundimos el chocolate al baño María y lo reservamos.
- En un bol batimos la mantequilla hasta que esté cremosa , le añadimos los huevos  y la vainilla.
- Incorporamos a la mezcla la harina tamizada, la sal y la cucharadita de levadura.
- Mezclamos bien y le agregamos el chocolate fundido junto con las nueces, amasamos.
- Envolvemos la masa en papel film y la dejamos reposar una hora en la nevera.
- Precalentamos el horno a 150º.
- Extendemos la masa en una superficie enharinada y cortamos las galletas un poco gruesas.
- Horneamos unos 8 minutos a 150º, en mi horno con más temperatura se tostarían.
- Pasado ese tiempo, las sacamos del horno y las dejamos secar encima de una rejilla.
- Una vez secas las decoré con un poquito de glasa.

22 comentarios:

vamosalculete dijo...

A mí también me gustan mucho las galletas de chocolate, peor nunca las he probado con frutos secos. Si las hice una vez de almedra, pero eran de vainilla...la próxima vez qeu haga las de chocolate probaré con tu receta, estoy segura que me van a gustar mucho.

Y por cierto, vete a visitar a Patricia en cuanto puedas, verás que galletas decoradas hace, a mi me encantan, desde que le vi los toreros estoy enganchada a sus creaciones...

Un besote, mi solete.

Vamosalculete.

Anita. dijo...

me alegra mucho que nos vuelvas a deleitar con estas maravillosas galletas¡¡¡
te han salido espectaculares y tienen que estar riquísimas¡¡¡
besitos,
Ani.

Iratxe dijo...

¡Hola guapa!, no sabes lo que me he reído con tu entrada... es verdad, esto engancha pero engancha de gusto, ya ves, a las 11:15 aquí estamos, jajaja. ¡Estas galletas me han encantado, qué cosa tan rica y qué bonitas te han quedado!. Si que hay que tomarse un respiro pero no dejes de publicar por favor. Un besote.

Aurora dijo...

Rosa guapisima,
Cuanta razón tienes con lo del blog,es puro vicio, así que yo también pienso que hay que darle tregua de vez en cuando....
Las galletas de choco no pueden tener mejor pinta,ay madre, que ricura!!!Y la de los peques muy monas ellas,que me gusta todo!!!!
Bsssssss.

Manderley dijo...

Es cierto que engancha el blog y muuuucho. Yo intento subir una vez en semana la receta escogida porque si fuese casi a diario, no tendría tiempo para otras cosas que también me gustan y aún así creo que paso demasiado tiempo en la blogosfera.
Las galletas se ven súuuper ricas, normal que peleen por la última!

Besos

Isabel dijo...

Tienes razón, a mí me pasa, aunque ayer no encendí el ordenador en todo el día más que para actualizar, estuvimos inaugurando la temporada de playa en La Isla, qué día tan bueno...
Pero es que tengo el compromiso con El Comercio y cuando me comprometo a algo lo hago, aunque eso lleve mucho tiempo.
Si tuviese que hacer todas las galletas tuyas qe he gurdado en la carpeta de dulces favoritos entonces sí que no podía encender el ordenador en seis meses!!!
Cómo me han gustado éstas Rosa...

Belén y Bego dijo...

Pues sí que engancha el blog, sí. Este tiempo que hemos estado desconectadas lo hemos echado muuuucho de menos, pero como tú dices, luego lo coges con más ganas ;)

Estas galletas te han quedado geniales,y muy nutritivas, perfectas para los peques!!

Bsos

Mijú dijo...

Bueno, bueno chocolate con nueces.
Un saludito

cristina dijo...

precosasssssssssssssssss artista besos

lacasitadeazucar dijo...

¡Gracias por la receta! Tienen una pita estupenda. Y te entiendo con lo del enganche al mundo de la blogosfera.

MªJosé dijo...

Estas galletas tienen muy buena pinta, las guardo para hacerlas para el cumple de mi hijo que es en Agosto.

Un besito

alex dijo...

Hola Rosa, que tal? estas galletitas parecen riquisimas. Condivido la premisa, todo con moderaciòn que hay muchas cosas bonitas para hacer y ahora con el buen tiempo y los nenes que acabaràn el cole hay que dar el ejemplo, pasatiempos al airelibre! un besote Alex

PINKY dijo...

Rosa que ricas esas galletas y que guapas te quedaron adornadas con la glasa ,estupendas ,no me extraña que se acaben pronto
Besinos

Trini Altea dijo...

Guaaaaaaaau!!

Una verdadera preciosidad.

Bego (samira) dijo...

Tienes razón Rosa, esto engancha y de vez en cuando viene genial tomarse un respiro.

Yo enseguida haré un kit - kat jaja...como dicen en el anuncio ;)

Las galletas son un vicio total, si las tuviera delante no me podría controlar.

Besinos mil guapa.

Emma dijo...

Hola Rosa!
La que está enganchada a tu blog soy yooo, que estoy deseando que publiques algo para verlo.
Estas galletas tienen una pinta buenísima (como todas, claro). Bueno Rosina hasta la próxima... que espero que sea pronto. Un besazo.

Beatriz dijo...

Me encanta ésta receta, Te la copio para llevármela a mi cocina, jeje.

A veces es bueno parar para coger impulso ;)

Un beso fuerte. Muuuuuuuua

silvia dijo...

Hola Rosa!! que bien !!yo tb he estado un tiempo sin entrar ,sin publicar con problemas de internet ,pero ya estamos de vuelta .Las galletas me parecen deliciosas y tan bonitas como siempre!!

muchos besos

Elena dijo...

¡¡¡Qué pinta tienen!!! ¡¡Esta me la apunto!! Con lo que gustan en mi casa las nueces y el chocolate... ¡¡Un abrazote!!

EVA L. dijo...

Tienes razón, de vez en cuando viene bien hacer un ayuno ;)
Pues tus galletas me han encantado, y con esa glasa azul te han quedado preciosas!
Un besote

makinochan dijo...

Que bonitas te han quedado!! Esta la anoto en mi libro de recetas pendientes!! A ver si me animo...

sandra dijo...

Ay cielito, se me había pasado esta entrada y es que claro, entre que el finde estuve trabajando y que estaba internet algo estropeado en mi casa (buf, para variar) el parón lo tuve que hacer pero por obligación jeje (es verdad que estamos todas demasiado enganchadas... un día entero sin mirar vuestros blogs llenitos de recetas apetitosas... imposible para mí (al menos de momento) y como por la noche aguanto bastante bien despierta incluso estando muy cansada... pues ya sabes, blanco y en botella jijiji).
Me enloquecen tus galletas y la puesta en escena que haces de cada una de ellas, tienes un gusto exquisito para hacer las fotos. El punto colorista (adoro toda la gama de los azules)me hizo entrar en éxtasis así que no me queda más remedio que hacer esas galletas (pese a no poder comerlas). Besininos entre nubes de algodón. ;b