miércoles, 24 de agosto de 2011

NOSTALGIA Y GALLETAS DE ANÍS


Me parece imposible que ya haya pasado un mes, pero aquí estoy de nuevo sin demasiadas novedades, es lo que tiene el verano, que se le quitan a una, las ganas de encender el horno.La humedad  es insufrible, si a eso le unimos el trabajo, más reformas en la casa, comprenderéis  que es igual a blog parado. No sé lo que se ha cocido en vuestras cocinas así que más de uno me va a poner falta, pero sinceramente no doy para más. Espero poder ponerme al día aunque viendo los niveles de producción que tenéis muchos, creo que me va a llevar su tiempo. Hoy estoy haciendo trampa ya que estas galletas las hice hace dos meses, pero como en la tarjeta de memoria tengo unas cuantas fotos de recetas que voy dejando  un tanto relegadas, pues  aprovecho este momento de vagancia bloguera y las publico. Son unas sabrosas galletas de anís, con sabor a antaño como a mí me gustan, espero que os gusten. Por cierto, os quiero enseñar unas postales que me tienen loca, como muchos ya sabréis, me fascina todo lo antiguo y  estas imágines hacen que mi imaginación vuele y me lleven a tiempos pasados.
Están llenas de nostalgia, y de una sensibilidad tal, que hace que tenga ganas de profundizar en la vida de estas tiernas criaturas.  Creo que a partir de hoy aparecerán con frecuencia acompañando a mis galletas . Estas postales tienen dueña, creo que está en posesión de una de las mejores colecciones que he visto por ahora, su blog se llama   http:/www.ninona.wordpress.com , si os gusta lo vintage, es el rincón ideal para pasar un rato de lo más agradable. Son postales antiguas que están datadas en la última década del s. XIX y principios del XX .
                                           INGREDIENTES

- 400 gramos de harina
- 2 huevos pequeños
- 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 75 gramos de azúcar
- Una cucharadita de levadura en polvo
- Unas gotas de anís o en su defecto podemos usar esencia
- Una cucharadita de semillas de anís

                                           ELABORACIÓN
                                                  
- Batimos la mantequilla junto con los huevos, todo a temperatura ambiente .
- Le añadimos el azúcar, las gotas de anís y las semillas previamente molidas en un mortero.
- Por último incorporamos la levadura en polvo junto con la harina y amasamos.
- Envolvemos la masa en papel film y la dejamos enfriar una 1/2 hora en la nevera.
- Cortamos las galletas y las horneamos a temperatura moderada sin que lleguen a tomar demasiado color.
- Las sacamos del horno y las dejamos enfriar encima de una rejilla.







                          

26 comentarios:

Las Tres C dijo...

Que ricas tienen que estar las galletas de anis, y las postales son preciosas me he metido al blog y me han encantado, gracias por compartir, besicos.

La Magia de Sonia dijo...

que preciosidad de galletas !!!!! pero preciosas ehhhhh. besos


http://lamagiadesonia.blogspot.com/

Anita. dijo...

Rosa, qué alegría volver a ver tus recetas¡¡
la verdad es que esto del blog roba mucho tiempo y yo a veces con los líos de la casa y el trabajo también me las veo apurada. No te preocupes, te comprendemos, yo no te pongo falta. ;-)
Las galletas están fantásticas como siempre y estas además de que seguro están riquísimas, son preciosas¡¡
besitos,
Ani.

Isabel dijo...

Hola Rosa,
te he echado de menos y a tus galletitas también.
Estas de anís tiene que estar de lujo.
Y las postales son preciosas, a mi también me encanta este estilo antiguo.
Las demás galletas preciosas.

Un besito.

Manderley dijo...

Que preciosidad de galletas!!! Me encanta, yo quiero hacer galletas así!!!!! Ayer hice galletas para subírselas a una vecina que acaba de tener mellizos y quise decorarlas, pero nada, no tengo ni idea, y al probar a decorarla decidí llevarselas tal cuál.

Besosss

Ratita Golosa dijo...

Rosaaaaaaaaaaaaaa...guapetona ¿qué tal estás?...Según leo, harta ya de esta humedad y también muy liada. Por mi parte pocas ganas de tocar el blog por el mismo motivo y tampoco he visto mucho movimiento.
Recuerdo que hiciste estas famosas galletas y me encantan...bueno, me sobra el anís.
Me encanta el vintage y esas postales coloreadas son una delicia!
Besos guapetona!

La cajita de nieveselena dijo...

¡¡Que maravilla de galletas!!
¿Y las tenías guardadas sin enseñárnoslas?
Las postales son igual de preciosas.
Y anímate a bloguear mas... que siempre hay que sacar tiempo de no hay, verdad?
Besines
Nieves

Mary dijo...

Qué entrada más preciosa te ha quedado con estas galletas tan bien decoradas y esas postales que son para volverse loca. A mí también me apasiona lo vintage, las latas, juguetes, telas, libros, objetos...Te han quedado divinas...no sé con cual quedarme, quizás con esas galletas decoradas con flores y cerezas...un capricho.

lacasitadeazucar dijo...

¡Qué post tan chulo! Me dejas con la boca abierta.

Mijú dijo...

Rosa estupenda esta entrada.
Un saludito

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

hace tiempo que leo tu blog pero apenas he entrado en él, y ahora que tengo ocasión entro a decirte que tienes un buen blog y que merece la pena seguirlo.
espero verte con más frecuencia la menos lo intentaré,
un abrazo

Bego (samira) dijo...

Hola Rosa !!!!

Yo también estoy recién aterrizada por el blog después del veranín , lo he pasado muy bien pero ya os echaba de menos , asi que iremos poniéndonos al dia que yo también tengo muchos deberes por hacer jaja...

Las galletas que has hecho son impresionantes , vaya arte que tienes amiga.

Besinos.

alex dijo...

Me he tomado una pausa de verano y hoy me encuentro con estas galletitas preciosas, uhmmm que ricas, un beso, alex

Laura Selene dijo...

Con lo que me gusta el anís seguro que las hago. Muy chulas las postales. Animo ya se acaba el veranito y volveremos a encender el horno pronto. Beso.

Tartidelicias dijo...

Tienen una pinta estupenda!! besillos

Labidú dijo...

Preciosas las postales que enmarcan tus maravillosas galletinas. Te quedaron estupendas decoradas y con el anís seguro que buenísimas. Besinos y me quedo por aquí.

paula MARIANA dijo...

Que blog más precioso e quantas recetas deliciosas, me lhevo ya unas quantas para hacer en mi cocina si?
Soy de Portugal y me quedo ya tu seguidora,

besos e vuelve rapido con tus maravilhas de galletas...

PINKY dijo...

Rosa ,como siempre tus galletas son una maravilla ,sean recientes o atrasadas ,artistaza
besinos

Montse dijo...

Hola Rosa,vaya montón de galletas que tienes, me quedé maravillada con tú blog.
Si pudiera me comía una galleta de cada, jajaja.
Me quedo para seguirte y conocerte mejor, yo también soy asturiana.
Un beso

Catieu dijo...

Rosa son una preciosidad!!! Nos hemos enamorado de ellas....

vamosalculete dijo...

¡Vaya, se me ha borrado el mensaje que tenía escrito!...ains...

En él me reía porque justo te quería contar que me ha pasado lo mismo que a tí...jejeje...llevo todo el verano con una "galvana" encima que "p´qué", así que, en mi horno tampoco se ha cocido nada...jajaja...

Me llevo la idea de tus galletas decoradas con los racimos de cerezas, me han encantado ;)

Un besote, mi solete.

Vamosalculete.

Carolina No Cocino Bien dijo...

Qué bonitas y de sabor deben de estar espectaculares ^^

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Me gusta el sabor del anís en la galletas.
Estas también.
Un beso.

Miss Migas dijo...

Qué fotos tan tan preciosas!!!

María dijo...

Hola,he visitado tu blog,y me ha gustado muchisimo tienes cosas buenisimas y preciosas ,como son esas postales antiguas,yo tambien tengo algunas por que tenemos en comun que me encanta todo lo que sea antiguo asi que desde ahora mismo ya soy tu seguidora para no perderte la pista si te apetece pasar por el mio sera un placer un besazo cosicasdulces.blogspot.com

sandra dijo...

No sé por qué no había comentado yo esta entrada si ya la vi varias veces y me tiene completamente maravillada porque has hecho una combinación fotográfica tan alucinante con tus galletas y esas postales que me deja una sensación tan agradable en mi interior que no te puedes imaginar... me encanta. Un besako Rosa.