viernes, 14 de febrero de 2014

GALLETAS CON SABOR A MANTEQUILLA DE CACAHUETE

La verdad es que viendo como llueve por el norte y oyendo como aúlla el viento en este instante os parecerán surrealistas las imágenes que estáis viendo. Pues tranquilos, no, no me he vuelto majareta y podría, porque la dichosa ciclogénesis de marras está acabando con mi estabilidad mental.
Casi todo tiene explicación en esta vida, la blogosfera está inundada de corazones de todos los tamaños, texturas y colores, por lo que he querido hacer algo diferente. A ver, hoy es el día de los enamorados, acontecimiento que me la trae al pairo sinceramente, pero que me hace gracia por todo lo que se monta a su alrededor, los escaparates con la temática "amor", los dulces hechos y decorados con mucho cariño, las flores, y un largo etc...He de reconocer que sólo lo he celebrado dos veces y eso cuando tenía 18 /19 años, ahora que tengo unos cuantos años más y que sigo con el mismo .), como que ya no tengo ese ímpetu comercial :) 
¿A qué vienen estas galletas? Pues muy sencillo, creo en el amor a los hijos, a los padres, a las parejas, y que no se me olvide el amor a nuestras mascotas... Me encantaría que todos los que os tomáis la molestia de visitarme de vez en cuando, tengáis muchos "soles"a vuestro lado, que os quieran, que sepan valoraros y que os respeten. Por eso mismo os dedico estas galletas, porque sois todos unos soletes. 
INGREDIENTES
- 550 gr de harina de repostería
- 100 gr de azúcar
- 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 cdas colmadas de mantequilla de cacahuete
- 1 huevo grande
- 1 tableta de chocolate blanco de Nestlé postres (fácil de fundir)
-  Fondant blanco para hacer los ojos.
- Colorante en polvo dorado
- Para hacer las chocolatinas, he utilizado unos moldes un tanto peculiares, unas bandejas de magdalenas con aceite de oliva, de la marca Alimerka. Recortáis los que tienen el dibujo perfecto.
ELABORACIÓN
- En una fuente, batimos los dos tipos de  mantequilla junto con el azúcar.
- Añadimos el huevo y lo mezclamos bien.
- Incorporamos la harina y amasamos.
- Estiramos la masa entre dos papeles de horno y la dejamos reposar en la nevera 1/2 hora.
- Pasado ese tiempo, cortamos las galletas, y las volvemos a dejar en la nevera unos 10 minutos.
- Mientras la masa está en la nevera, precalentamos el horno a 160/170 ºC
- Sacamos las galletas de la nevera y las horneamos unos 10 minutos, aunque el tiempo de cocción variará de unos hornos a otros.
- Las sacamos del horno y las dejamos enfriar encima de una rejilla.
- Troceamos la tableta de chocolate en un cazo y reservamos una onza para posteriormente pegar las chocolatinas a la galleta. 
- Derretimos el chocolate blanco al baño María.
- Rellenamos los moldes improvisados que hemos preparado. Yo los lleno hasta la mitad.
- Metemos los moldes en la nevera unos 10/15 minutos o hasta que el chocolate se solidifique.
- Derretimos al baño María la onza de chocolate que habíamos reservado.
- Un vez frías las chocolatinas, las sacamos con cuidado de los moldes.
- Ponemos unas gota gorda de chocolate derretido en el centro de las galletas y les pegamos las chocolatinas encima, presionando un poquito.
- En un platito ponemos unas gotas de aroma de limón y un poco de colorante en polvo dorado. Lo mezclamos bien y con la ayuda de un pincel pintamos las chocolatinas.
- Para hacer los ojos, utilicé un poquito de fondant y pinté la pupilas con un rotulador negro de tinta comestible. 
Lo dicho, poned muchos soles en vuestras vidas...

7 comentarios:

La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) dijo...

Me gustan mucho estos soles. Alegres y ricos. Que los soles también te acompañen, jejeje.
Un saludo.

mary ,virutillas de chocolate dijo...

te han quedado unos soles esplendidos
tu si que eres un solete
bs

Los Telares de Sil dijo...

Siempre sale el sol, y este es delicioso
Feliz día

Ane dijo...

Unas galletas estupendas para hacer un regalo. Me apunto tu receta.

Un saludo.

Xocolat and co dijo...

Las vi en Instagram y son super divertidas y muy originales. Me encantan como todos tus pasteles y comiditas ;)
Bss.
Su.

PINKY dijo...

Que monada de galletas y lo ricas que tienen que estar ,te quedaron fabulosas
besinos guapa

Kim I.M dijo...

Me encanta esta versión soleada y alegre de San Valentín, Rosa. Las galletas son una monada, muy alegres y bonitas =)
Un besote para ti y para tus soles! =)