jueves, 5 de junio de 2014

GALLETAS CON SEMILLAS DE GIRASOL CUBIERTAS DE CHOCOLATE



Estaréis cansados de ver este tipo de galletas adornadas con crujientes lacasitos o con deliciosos M&M's,pero¿y con pipas? De los girasoles me gusta todo, desde sus flores como resplandecientes soles hasta sus ricas semillas. Ya sabréis el peligro que supone abrir una bolsa de pipas, empezar y no acabar... Hoy no las vamos a tener que pelar y además las que  os propongo, vienen cubiertas de chocolate, ¿qué más queréis?
Os dejo la receta para que os animéis a hacerlas .)

                         INGREDIENTES
- 300 gr de harina
- 1 huevo grande
- 175 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 75 gr de cacao sin azúcar
- 50 gr de azúcar moreno
- 75 gr de azúcar blanquilla
- 1/2 cdta de bicarbonato sódico
- 1 cda de extracto de vainilla
- 1 cda de leche
- Una pizca de sal
- Un puñado de semillas de girasol (pipas) cubiertas de chocolate. Las compré en una tienda de golosinas y frutos secos.
Con esta cantidad de masa salieron 8 galletas gigantes, pero si las hacéis de un tamaño normal os saldrán 16.
                                             ELABORACIÓN
- En un bol batimos la mantequilla junto con los dos tipos de azúcar.
- Añadimos el huevo, la sal, la cucharada de leche y el extracto de vainilla.
- Incorporamos el bicarbonato sódico junto con la harina, mezclamos bien y comenzamos a amasar.
- Refrigeramos 1/2 hora
- Precalentamos el horno unos 10' a temperatura media.
- Formamos un cilindro grueso con la masa y la cortamos en rodajas para hacer las galletas. 
- Las colocamos en la bandeja del horno y les ponemos por encima las semillas con chocolate, presionándolas sobre la masa para que no se despeguen tras la cocción.
- Las horneamos unos 10 minutos, pasado ese tiempo, las sacamos del horno y las dejamos enfriar en la bandeja. Saldrán blandas, pero cambiarán de textura a medida que se vayan enfriando.

10 comentarios:

Conchi muchodulceypocosalado dijo...

Que ricas se ven y grandes también. Saludos.

Maria Jose dijo...

Nada mas verlas me han encantado, con chocolate y esas golosinas que compran mis nietas por bolsas y les gustan tanto hay si ven estas galletas no te dejan ni una, besos

PINKY dijo...

Rosa ,que ricas y originales , tu siempre innovando y ademas gigantes , asi que seran las delicias de los niños , bueno y las de los no tan niños jaja , estupendas
besinos guapa

Pizkita de Calle dijo...

Son preciosas, nadie podra imaginar que son pipas hasta el momento de probarlas ^^!

Ana Wizner dijo...

Ummm,apetecibles cien por cien.

Las Recetas de Manans dijo...

Muy pero que muy apetecibles.

María dijo...

Que maravillosas galletas querida amiga, hechas por ti no pueden ser de otra forma, y con esas ricas golosinas me han parecido un verdadero capricho. Mil besicos mi cielo

Alcachofina Hortoventas dijo...

Lastima que no se haya inventado la degustación virtual.

María dijo...

Mi querida amiga vuelvo otra vez por aqui para decirte que no tengo ese programa, pero mi hija va a intentar ponermelo, por que no quiero perderme tus recetas, y mucho menos el contacto contigo. Mil besicos tesoro

Manderley de GuindillayCanela dijo...

Y estas pipas tan chulas?? jaja ya no saben qué hacer para que caigamos en la tentación!
Unas galletas perfectas, Rosa.
Por cierto, estoy de 4º cumpleblog y sorteo una plantilla 100% personalizada para el blog, por si te animas.
Besos