martes, 8 de julio de 2014

GALLETAS DE FRESA Y CHOCOLATE


Hoy os voy a proponer unas galletas ricas, bonitas y nutritivas, con una combinación perfecta de sabores y una textura muy agradable al paladar.
En el primer bocado nos encontramos tropezones de fresa deshidratada, que junto con las pepitas de chocolate las hacen muy apetecibles. Recuerdo que cuando era pequeña me encantaban los cucuruchos de helado con estos dos sabores, ahora mis gustos se han ido ampliando, pero lo recuerdo con mucho cariño. 

              ---------- INGREDIENTES ------------
- 550 gr de harina
- 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gr de azúcar
- 1 huevo grande
- Unas gotas de extracto de vainilla
- Una pizca de colorante rojo
- Una pizca de sal
- Un puñadito de chispas de chocolate de negro
- 4 fresas deshidratadas  ( en las tiendas de frutos secos)
- Unas onzas de chocolate negro para bañar las puntas de las fresas.

                                             ELABORACIÓN
- Tamizamos la harina en un bol y añadimos la mantequilla cortada en cuadraditos,el huevo,la pizca de sal,el azúcar,el extracto de vainilla y el colorante. Lo mezclamos todo y trabajamos la masa con las manos.
- Añadimos a la masa las chispas de chocolate y las fresas que previamente habremos cortado en trocitos muy pequeños.
- Estiramos la masa y cortamos las galletas.
- Las dejamos reposar en la nevera una 1/2 hora y las horneamos durante 10 minutos a temperatura media o hasta que los bordes de la base de la galleta empiecen a dorarse. 
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- Pasado ese tiempo, las sacamos del horno y las dejamos enfriar encima de una rejilla.
- Derretimos al baño María las onzas de chocolate y sumergimos en él las puntas de las fresas de galleta.
- Metemos las galletas unos minutos en la nevera para que el chocolate se endurezca.

11 comentarios:

nati pastor dijo...

Me encantan el.sabor tiene ser delicioso y quedaron muy bonitas bssss

Maria Jose dijo...

Que ricas, para no parar de comerlas, besos

Merchi dijo...

No solo te han quedado muy vistosas y con una pintaza fabulosa, es que además tienen que estar muy ricas con esos tropezones de fresa deshidratada y el chocolate.

Besines

Manderley de GuindillayCanela dijo...

Qué ricas y bonitas estas galletas. Me ha hecho gracia ver la fresa deshidratada y la combinación con chocolate es lo más.

Besos

Las chachas dijo...

Simpatiquísimas y seguro que también muy buenas de sabor.
Un saludo de las chicas de Cocinando con las Chachas

PINKY dijo...

Rosa , que originales te quedaron y lo buenisimas que tienen que estar , bueno como todas las que tu haces
besinos guapa

Mireia Costillas dijo...

Tienen que tener un sabor que te mueres! Pues hasta te diría que me parecen más monas las redondas que las que tienen forma de fresa, pero bueno, ricas igual. A mi me encanta la fruta deshidratada, aunque suele ser más cara...

Ana Wizner dijo...

Son preciosas y divertidas a la vez que ricas y originales.

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Qué ricas, con fresas deshidratadas, hummm me gusta el sabor que le dan.
Un beso.

Fábrica de Galletitas dijo...

Muy buen blog! Se nota que hay mucha dedicación y trabajo para crear unas galletitas tan divertidas y creativas!!

Monica Majano dijo...

Que buena pinta!