GALLETAS DE JENGIBRE Y MIEL

                                                  INGREDIENTES
                                                   

- 400 gr de harina

- 175 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo
- 4 cdas de miel
- 75 gr de azúcar moreno
- 1 cdta de bicarbonato
- 1 cdta de canela
- 1 cdta de jengibre
- Una pizca de sal
- Un poco de glasa para decorar
- Lacasitos
- Conguitos
                                                  ELABORACIÓN
Estas galletas tienen una textura más blanda que las que se hacen habitualmente.

- En una fuente batimos la mantequilla junto con el huevo, la miel y el azúcar moreno.
- Añadimos la harina, la canela, el jengibre, la sal y el bicarbonato.
- Amasamos y estiramos la masa entre dos papeles de horno.
- Dejamos la masa en la nevera 40 minutos.
- Precalentamos el horno durante 10 minutos.

- Cortamos las galletas. A algunas de ellas les puse conguitos, sólo tenéis que hundirlas en las figuras de masa.

- Las horneamos de 8 a 10', no os paséis con el tiempo. Al estar el horno muy caliente, la segunda hornada se hará mucho más rápido. Dejadlas enfriar en la bandeja ya que salen blanditas y se rompen con facilidad. A medida que se vayan enfriando endurecerán.
- Una vez frías, las decoramos con la glasa.

                         FELICES FIESTAS